Penso sia capitato a molti di voi il fatidico momento del cambio di gestione del bar di fiducia, quando i nuovi gestori, spinti dal risparmio, sostituiscono la miscela di caffè in favore di una molto più economica e imbevibile. Dalle mie parti è capitato praticamente ovunque, magari con la consolazione di bere un caffé a 10 centesimi in meno, ma decisamente meno buono di quello dei distributori, per non dire imbevibile. Questo continuo e diffuso puntare al ribasso è un fenomeno davvero assurdo e non giustificato né dal risparmio né tantomeno dalla sconcertante differenza di qualità dei prodotti somministrati.
Opinione personale ovviamente, intanto da cliente ora preferisco fare 400 metri di strada in più e andare da chi della qualità ne fa un punto di forza. Dovrebbe essere così per tutto.
Anwar Maggi
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