In Italia c'è questa sorta di pudore e paura nel chiedere di impacchettare gli avanzi al ristorante, fortunatamente nell'ultimo periodo sembra, almeno a Milano per ciò che posso vedere, che ci sia un'inversione di tendenza e che l'imbarazzo stia lasciando il passo alla reale utilità morale e personale del non buttare via il cibo. Quante volte vi è capitato di ordinare e poi di lasciare tutto nel piatto perché nervosi, malati o inappetenti? Settimana scorsa dopo una cena di cozze, senza il minimo problema, ci siamo portati a casa una bella confezione abbondante che abbiamo consumato a pranzo il giorno dopo.
Vi vergognate? Fate come gli statunitensi, chiedete un bel doggy bag per il "vostro animale domestico".
Anwar Maggi
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